ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ

Выпечка может быть не только сладкой. При чем, это вроде и пирог, а вроде и запеканка. Получается очень нежный и вкусный. Пробуйте!

Ингредиенты для теста:

• Сметана 20% — 300гр
• Яйца — 3шт
• Мука пшеничная (рисовая тоже подойдёт, а вообще — экспериментируйте 🙌🏻) — 120гр
• Соль — 1/3чл
• Разрыхлитель для теста (или гашеная сода) — 10гр

Ингредиенты для начинки:

• Сыр — 150гр
• Картофель — 150гр (2 средние картофелины)
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Картофель почистить и отварить до готовности, остудить
2. Смешать сметану, яйца, соль — можно венчиком, можно миксером
3. Перемешиваем разрыхлитель с мукой и просеиваем в тесто, постоянно помешивая
4. Натираем картофель и сыр на терке, мелко режем зелень, все смешиваем
5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выливаем половину теста
6. Выкладываем начинку, равномерно распределяя по всей форме
7. Сверху выливаем остатки теста, чтобы начинка была покрыта
8. Выпекаем в разогретой духовке 30-40 мин при температуре 180 градусов.

Лайфхаки:

Если верх подгорает, а пирог ещё не готов — прикройте его фольгой.

Можно использовать любую начинку! Если хотите сладкий пирог — добавьте сахар и ванилин, а замороженные ягоды обязательно разморозьте и слейте сок

Оптимальная альтернатива — начинка из капусты. Можно капусту либо потушить, либо обдать кипятком для мягкости.

Приятного аппетита!

Уверена, ваши домашние останутся в восторге! Кстати, если вдруг нагрянули гости — этот пирог «на скорую руку» будет замечательным угощением к чаю.

Подпишись на новые рецепты по тегу #krylova_рецепт в моем Инстаграм

Больше быстрых рецептов:

Быстрый пирог на греческом йогурте

Блины с начинкой из шпината и сыра

Черничный пп-крамбл